Det finns köksknivar och så finns det kockknivar. Japanska kockknivar dessutom. Japan är ett land som är känt för sin perfektionism och sin precision, där man alltid är noggrann och aldrig lämnar något åt slumpen. Egenskaper som är minst sagt användbara i köket. Den första kniven heter Nakiri och är en klassisk lite tyngre kniv... Läs mer »